I am ready for a long road flight for work with a week- or months-long projects.
I am ready for a long road flight for work with a week- or months-long projects.
Заполните форму и мы Вам перезвоним в ближайшее время
Пеканья Стейк (Picanha)
мясная фабрика "Александров", Республика Беларусь
1450,00
р.
Полуфабрикат мясной из говядины, бескостный порционный, Пеканья Стейк (Picanha) замороженный, категории А упаковано, под вакуумом КОРОВА (choice)
Вес одой упаковки от 0,8 до 1,8 кг
Пиканья— это говяжий отруб, состоящий из верхней части тазобедренного отруба туши бычка. Впервые стал популярным в Бразилии, а позже принятый в Португалии.
Отличительная черта стейка пиканья — подушка из жира, которая превращается в хрустящую корочку во время приготовления.
Некоторые рекомендации по приготовлению пиканьи:
Нарезать мясо поперёк волокон (в этом куске они идут по диагонали). Идеальный порционный кусок имеет толщину около 2–3 см и жировую прослойку с одного края.
Перед жаркой вынуть мясо из холодильника и дать ему естественным путём дойти до комнатной температуры.
Предварительно замариновать стейк. Для классической версии используют смесь оливкового масла, сока лимона, чеснока, соли, перца, кинзы и других специй по вкусу.
Обжаривать на гриле или сковороде с обеих сторон до желаемой степени прожарки. Переворачивать кусочки каждые несколько минут, чтобы корочка схватилась равномерно и нигде не пригорело.
Проверить готовность с помощью мясного термометра. Внутренняя температура должна быть около 55–60 °C для средней прожарки.
Дать стейку отдохнуть под фольгой около 5–20 минут. Это поможет сохранить соки в волокнах и сделает блюдо ещё более вкусным
Вес одой упаковки от 0,8 до 1,8 кг
Пиканья— это говяжий отруб, состоящий из верхней части тазобедренного отруба туши бычка. Впервые стал популярным в Бразилии, а позже принятый в Португалии.
Отличительная черта стейка пиканья — подушка из жира, которая превращается в хрустящую корочку во время приготовления.
Некоторые рекомендации по приготовлению пиканьи:
Нарезать мясо поперёк волокон (в этом куске они идут по диагонали). Идеальный порционный кусок имеет толщину около 2–3 см и жировую прослойку с одного края.
Перед жаркой вынуть мясо из холодильника и дать ему естественным путём дойти до комнатной температуры.
Предварительно замариновать стейк. Для классической версии используют смесь оливкового масла, сока лимона, чеснока, соли, перца, кинзы и других специй по вкусу.
Обжаривать на гриле или сковороде с обеих сторон до желаемой степени прожарки. Переворачивать кусочки каждые несколько минут, чтобы корочка схватилась равномерно и нигде не пригорело.
Проверить готовность с помощью мясного термометра. Внутренняя температура должна быть около 55–60 °C для средней прожарки.
Дать стейку отдохнуть под фольгой около 5–20 минут. Это поможет сохранить соки в волокнах и сделает блюдо ещё более вкусным
Доставка и оплата
Магазин «Delicates» осуществляет доставку морепродуктов на специализированных автомобилях с температурным режимом, для сохранения рыбы в замороженном виде
Заказы, принятые до 15.00, будут доставлены в этот же день. Если после 15.00 — на следующий день
Доставка осуществляется в будни в период с 10.00 до 19.00. В субботу и воскресенье возможен самовывоз по адресу:
- ул. Крылова, 27
Бесплатно при заказе на сумму свыше 5000 руб. в черте города. Если стоимость заказа меньше, то доставка — 300 руб.
Порядок заказа
Время доставки
Стоимость доставки
Доставка по Свердловской области
Условия оплаты
Оплата осуществляется только при получении заказа путем наличного расчета, переводом по СБП, а также через терминал
Осуществляется бесплатная доставка 1 раз в месяц в предпоследнюю пятницу. В указанные города:
- Новоуральск
- Нижний Тагил
- Качканар
- Серов
- Краснотуринск
- Карпинск
© «Black Fish», 2025
Доставка мяса в Екатеринбурге и области
Доставка мяса в Екатеринбурге и области
Покупателям
ekb.blackfish@yandex.ru
Время работы офиса и ПВЗ:
с 10 до 19, ПН-ВС
с 10 до 19, ПН-ВС
г. Екатеринбург ул. Крылова, 27
