Категория мраморности мяса "Select", травяной откорм бычков. Спинной отруб или толстый край — один из премиальных отрубов говядины, из которого нарезают стейк Рибай. Но для большой компании удобнее готовить отруб целиком, имеет ароматным и насыщенным вкус.
Вес коробки 25 кг. Срок годности 365 дней. Количество в упаковке 2 шт.